DIAN LU - zielona herbata z Yunnanu

Dian Lu (滇绿) oznacza zieloną herbatę z prowincji Yunnan, gdzie od wieków rosną potężne, wielkolistne drzewa herbaciane. Nasza herbata to klasyczna 烘绿 (honglü) – zielona herbata suszona gorącym powietrzem po wcześniejszym prażeniu liści na wokach. Dzięki temu procesowi napar zyskuje czystą, harmonijną strukturę i pełen aromat.

Pochodzenie i tradycja

Herbata pochodzi z południowych rejonów prowincji Yunnan, w pobliżu granicy z Mjanmą, z plantacji położonych na wysokości około 1700 metrów. Powstaje ze zbiernaych w kwietniu liści wielkolistnej odmiany Camellia sinensis var. assamica. Współcześnie w Yunnanie do produkcji zielonych herbat częściej używa się krzewów hybrydowych, o nieco mniejszych liściach, które są bardziej odporne i wydajniejsze. Jednak to właśnie czysta assamika, rzadko wykorzystywana do produkcji zielonych herbat, nadaje jej charakterystyczną intensywność i głębię smaku.

Wygląd i charakterystyka

Liście są duże, sprężyste, w odcieniach głębokiej zieleni z jaśniejszymi przebłyskami pąków liściowych. Napar jest przejrzysty o złocisto-zielonej barwie. Unoszące się w nim drobinki to włoski naturalnie znajdujace się na młodych liściach herbaty.

Smak i aromat

Napar Dian Lu zachwyca intensywnością, już suche liście pachną przepięknie polnymi kwiatami. Podczas parzenia szybko rozwija się bogata, kwiatowa słodycz z nutami białej lilii, która łączy się z lekko prażonym, kasztanowym akcentem. Dzięki wielkolistnej odmianie napar ma też bardziej „mięsistą” strukturę, przypominającą momentami młode puerhy sheng, ale zachowuje orzeźwiającą świeżość z lekką goryczką typową dla zielonej herbaty.

Dlaczego warto spróbować?

Dian Lu to herbata inna niż większość zielonych – powstaje z wielkolistnych drzew herbacianych. Jej intensywny, kwiatowo-słodki smak i wyjątkowa struktura czynią ją propozycją dla osób szukających herbat nietuzinkowych, otwierających nowe spojrzenie na bogactwo prowincji Yunnan.