YU CHAZU SHU PU - herbata ciemny puerh

Pochodzenie i tradycja

YU CHAZU SHU PU to herbata ciemny puer (nazywana także dojrzałym puerem) pochodząca z regionu miasta Pu’er w południowym Yunnanie – miejsca, od którego nazwę wzięła cała kategoria herbat (podobnie jak szampan od Szampanii). Herbaty puer z tego regionu cenione są za swoją harmonię i łagodność smaku.

Liście zbierane są w ogrodach położonych na wysokości około 1300 m n.p.m. Między krzewami herbacianymi rosną trawy i zioła, przechadzają się kury, a ogrody funkcjonują w naturalnej równowadze z otoczeniem – bez intensywnej ingerencji, w rytmie lokalnej przyrody. Surowiec trafia następnie do uznanej yunnańskiej fabryki, gdzie poddawany jest klasycznemu procesowi obróbki.

To shu puerh z rocznika 2025, a więc jeszcze młody, stworzony z myślą o codziennym piciu, ale z zachowaniem klasycznego charakteru regionu.

Wygląd i charakterystyka

Suche liście mają ciemną, głęboką barwę – od brązów po niemal czarne tony – z widoczną strukturą dobrze przefermentowanego surowca. Są u nas dostępne w wersji sypanej (25 g i 50 g), ale poprosiliśmy też producenta, aby sprasował je dla nas w formę 100 g ciastka-dysku. W wersji sprasowanej herbata tworzy zwarte, niewielkie ciastko, które łatwo podzielić nożem do herbat.

Po zaparzeniu liście przyjmują czarną barwę, a napar jest intensywny, ciemny, lecz przejrzysty, w kolorze od mahoniu po głęboki brąz, przypominając kawę. Już wizualnie zapowiada spokojny, otulający charakter herbaty.

Smak i aromat

W smaku YU CHAZU SHU PU jest dobrze zbalansowany, aksamitny i bardzo gładki. Pojawiają się wyraźne nuty młodych orzechów włoskich – tych jeszcze ze skórką – mokrego drewna i świeżych zbóż, przywodzących na myśl dobre, pełnoziarniste płatki owsiane. To shu puerh o charakterze zbliżonym do cenionych herbat z regionu Ban Zhang – zdecydowany, ale pozbawiony agresji, przystępny, ciepły i stabilny.

Aromat ma w sobie charakterystyczne nuty ziemiste i drzewne, przypominające ściółkę leśną lub... cerkiew z zapachem drewnianych ław i świec z naturalnego, pszczelego wosku.

Dlaczego warto spróbować?

To doskonały wybór dla osób, które szukają codziennego ciemnego pueru o klasycznym profilu – lżejszego, ale dobrze zbalansowanego. Sprawdzi się zarówno jako pierwszy kontakt z ciemnymi puerami, jak i jako herbata „do powrotów” – spokojna, ugruntowująca i kojąca.

SHU PU dobrze znosi wielokrotne parzenia, a w tradycji chińskiej postrzegany jest jako herbata wspomagająca trawienie i pracę układu pokarmowego.

____________

YU CHAZU SHU PU dostępna jest zarówno w formie sypanej (25 g i 50 g), jak i w postaci sprasowanego 100-gramowego ciastka przygotowanego specjalnie dla Herbaciarium. W przypadku ciastka wystarczy delikatnie podważyć liście igłą do herbat lub nożykiem i zaparzać je tak samo jak herbatę sypaną.

Wybierając opcję wagi 100 g otrzymasz pełne ciastko herbaty spakowane w bibułkę (widoczne na zdjęciach).