DA HONG PAO - herbata oolong skalny yancha

Pochodzenie i tradycja

Da Hong Pao (大红袍), czyli „Wielka Czerwona Szata”, to jedna z najsłynniejszych chińskich herbat, pochodząca z gór Wuyi w prowincji Fujian. Jej historia sięga czasów dynastii Ming i wiąże się z legendą o cesarzu, którego matkę herbata ta cudownie uleczyła z choroby. W dowód wdzięczności cesarz nakazał okryć krzewy, z których zebrano liście, czerwonym materiałem – stąd nazwa herbaty.
Uprawiana na skalistych zboczach Wuyi, Da Hong Pao czerpie swój wyjątkowy charakter z mineralnego podłoża, z którego wyrastają krzewy, oraz z tradycyjnego procesu prażenia nad węglem drzewnym. Dostępna u nas herbata to blend kilku szczepów herbat skalnych.

Wygląd i charakterystyka

Liście Da Hong Pao są ciemne i lekko skręcone, o barwie brunatnoczarnej z przebijającymi się odcieniami ciemnej zieleni. Napar ma kolor głębokiego bursztynu, a jego aromat zdradza bogactwo typowe dla tzw. skalnych oolongów (yancha). Herbata łączy w sobie elegancję prażenia z wyraźną mineralnością i ciepłem.

Smak i aromat

Da Hong Pao zachwyca harmonijnym połączeniem nut mineralnych, owocowych i ziołowych. W smaku pojawiają się akcenty mangostanu, truskawek w syropie i subtelne nuty chińskiej apteki. Całość dopełnia lekka dymność pochodząca z prażenia nad węglem drzewnym, tworząc zmysłowy, głęboki bukiet.
To herbata, która rozgrzewa i uspokaja zarazem – jak wieczór spędzony przy kominku.

Dlaczego warto spróbować?

Da Hong Pao to klasyka chińskiej sztuki herbaty i jeden z najdoskonalszych przykładów oolonga prażonego nad węglem drzewnym. Uosabia tradycję herbat skalnych z gór Wuyi – intensywnych, mineralnych i pełnych charakteru. Idealna do powolnego delektowania się chwilą i do herbacianych medytacji w chłodne wieczory.